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4年連続!北信地区唯一!関東信越国税局酒類鑑定会【優秀賞】受賞の酒蔵
4年連続!北信地区唯一!関東信越国税局酒類鑑定会【優秀賞】、新酒鑑評会金賞など数々受賞!

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塩麹(しおこうじ)
当蔵の麹でつくった万能調味料 塩麹(しおこうじ)

今話題の万能調味料『塩麹(しおこうじ)』が遂に登場!
当蔵の麹(こうじ)と塩と水を混ぜてつくりました。
麹(こうじ)の酵素力で食材の旨みを引き出してくれるので、
和・洋・中どんな料理にもお使いください。
特にお肉に塩麹を塗って5〜6時間寝かせて焼くと、
驚くほどジューシーで柔らかく仕上がります!


四代目当主の中嶋です!当蔵の麹でつくったオススメ商品です。どんな料理にも使えますし、なんと言っても醗酵食品なのでカラダにも美味しい!店舗でも人気急上昇中なのでお見逃しなく!

四代目当主 中嶋



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